PORTALBOGOR.COM - Laksa Bogor bukan sekadar hidangan biasa. Ia adalah jejak rasa dari tanah Sunda yang kaya rempah dan menyentuh kenangan.
Sajian berkuah santan yang gurih, harum dari oncom, dan segar dari perasan jeruk limo ini selalu berhasil membuat siapa saja jatuh cinta sejak suapan pertama saat menyantap Laksa Bogor.
Bagi penggemar kuliner khas Bogor, kini Anda bisa menghadirkan Laksa Bogor dengan cita rasa legendaris ini di rumah.
Proses pembuatan Laksa Bogor terbilang sederhana, namun kekayaan rasanya tetap otentik dan menggugah selera.
Laksa Bogor memiliki kombinasi toge, bihun, daun kemangi, dan oncom merah yang digarang, berpadu sempurna dengan kuah santan berbumbu khas.
Laksa Bogor memiliki ciri khas yang membedakannya dari laksa daerah lain, yakni penggunaan oncom merah yang dibakar atau digarang terlebih dahulu. Cara ini menghasilkan aroma unik yang hanya dimiliki oleh Laksa Bogor sebagai kuliner khas Bogor.
Kuah Laksa Bogor yang lembut berasal dari santan yang dimasak perlahan agar tidak pecah, dan ditambah tumisan bumbu halus seperti kunyit, jahe, bawang, serta kemiri semakin memperkaya kuliner khas Bogor ini.
Untuk penyajian Laksa Bogor, disusun di mangkuk dengan isian seperti toge segar, bihun, daun kemangi, dan oncom remuk.
Kuah Laksa Bogor yang panas disiram diatasnya, lalu dilengkapi dengan tahu kuning, potongan ketupat, telur rebus, bawang goreng, kelapa parut sangrai, sambal rawit, dan jeruk limo.
